밀양시 공고 제 2024-564호

농촌 신활력플러스사업

신활력 아카데미 창업교육 프로그램 교육생 모집 공고

(티앤청음료베리에이션 2급 자격증 과정)

농촌 신활력플러스사업을 통해 지역 내 농촌자원을 활용한 식품가공 전문가를 양성하여 새로운 소득원을 창출하고자 「창업교육 프로그램」 교육생을 모집합니다. 지역농산물을 활용한 가공창업에 관심 있는 밀양시민의 많은 참여 바랍니다.

2024년 3월 11일

밀 양 시 장

Ⅰ

교육개요

❍ 과 정 명: 티앤청음료베리에이션 2급 자격증 취득 과정

❍ 교육기간: 2024. 4. 2.(화) ~ 4. 25(목)/ 8회 매주 화·목

❍ 교육장소: 선샤인밀양테마파크 농촌테마공원 쿠킹스튜디오(단장면 미촌리 994)

❍ 교육내용: 지역농산물 활용 음료류 가공교육

❍ 교육수료: 교육시간의 80% 이상 이수 시 수료증 발급(총 8회 16시간 중 7회 14시간 이상) 및 자격시험 응시 조건 달성

※ 해당 수료증은 밀양시 신활력추진단에서 발급하는 수료증임

※ 자격시험 응시료 25,000원 자부담 있음

Ⅱ

모집계획

❍ 모집기간: 2024. 3. 11.(월) ~ 3. 25.(월)

❍ 모집대상: 지역농산물 활용 가공창업에 관심있는 밀양시민

❍ 모집인원: 20명

❍ 선정방법: 서류 심사를 통해 교육생 선정

- 자격시험 응시여부로 판단

- 동일 조건일 때 선착순으로 선정

□ 모집일정

구 분	일 정	방법 및 장소	비 고
모집 공고	2024. 3. 11.(월) ~ 3. 25.(월)	밀양시청 홈페이지, 신활력추진단홈페이지
신청서 접수	2024. 3. 11.(월) ~ 3. 25.(월)	농촌신활력플러스사업 추진단
서류심사	~ 2024. 3. 29.(금)	개별통지	합격자 개별통지

Ⅲ

참가신청

❍ 접수기간: 2024. 3. 11.(월) 09:00 ~ 3. 25.(월) 18:00까지

❍ 접수방법: 방문 또는 메일로 신청서 접수(업무시간 내 접수 가능)

❍ 접 수 처

- 방문접수: 밀양시 마을만들기지원센터(신활력추진팀)

⦁밀양시 상남면 상남로 1008-19 별관 2층, 밀양시 마을만들기지원센터

- 메일접수: 1108@myr.or.kr(날인 후 스캔 문서 첨부)

❍ 문 의 처: 밀양시 농촌신활력플러스사업 추진단(☎ 070-4940-5806)

참고1	프로그램 신청서(안)

창업교육 프로그램 (티앤청음료베리에이션2급) 신청서

과정명		1차 티엔청음료베리에이션 2급 자격증과정	접수번호
성 명			성별
생년월일
주 소
연 락 처
자격증 시험 응시 여부		여 ( ) / 부 ( ) ※ 응시료 자부담 25,000원
개인 정보 제공	위 본인은 『밀양시 농촌신활력플러스사업 창업교육 프로그램 자격증 취득과정』 신청서를 제출합니다. 2024년 3월 일 성명 : (서명, 날인) ◦본 개인정보 제공 동의서는 1년간 보관되며, 상기 신청자의 휴대폰 등으로 홍보 문자가 전송됩니다. ◦개인정보 수집목적 : 본인확인절차, 정책정보 등 행정서비스 제공, 업무와 관련된 통계자료 작성, 교육 및 컨설팅 등 ◦ 개인정보 수집항목 : 성명, 성별, 주소(이메일, 자택), 전화번호, 생년월일 ◦ 개인정보 보유 및 이용기간 : 본인탈퇴 또는 교육목적이 달성된 이후 파기 ◦ 개인정보를 제공받는 대상 : 국가 및 지방행정기관, 밀양시 신활력추진단, 위탁교육기관 * 귀하께서는 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있음을 알려드리며, 거부하실 경우 신청서 접수가 불가능함을 알려드립니다. 밀양시 농촌신활력플러스사업추진단 귀하

참고2	교육내용 및 일정표

회차	날짜	시간	시수 (H)	교육내용
1	4.2. (화)	14:00~16:00	1	▷ 교육 개강 및 오리엔테이션 (수료 관련 내용 전달 및 교육 방향 제시) ▷ 이론: 티의 역사 및 티앤청 수업 이론
			1	▷ 기본 티 추출하기 시연 및 실습 ▷ 전통차방식/ 비전통방식 시연 및 비교 ▷ 지역농산물 깻잎을 이용한 깻잎모히또음료류(Ⅰ) 제조
2	4.4. (목)	14:00~16:00	1	▷ 이론: 차의 분류와 제조 방법 설명 ▷ 6대 다류 티 테이스팅 실습 후 수색, 향미 평가
			1	▷ 과일 세척·소독·살균방법 ▷ 지역농산물 활용한 딸기청 제작 실습
3	4.9. (화)	14:00~16:00	1	▷ 이론: 세계 3대홍차(다즐링,우바,기문) 비교 설명 및 수색 향미 평가 ▷ 3대홍차 티 추출하기 시연 및 실습
			1	▷ 지역농산물 활용 음료류(Ⅱ) 가공 실습 : 딸기라떼, 딸기에이드, 딸기비안코 메뉴 제조
4	4.11. (목)	14:00~16:00	1	▷ 이론: 대용차의 분류와 허브차에 대한 설명 ▷ 5대 허브차 수색 및 향미비교 평가
			1	▷ 과일청의 기본인 레몬청 가공 실습 ▷ 당의 종류와 활용법 설명
5	4.16. (화)	14:00~16:00	1	▷ 이론: 다양한 추출기구 및 꽃차 소개 ▷ 다양한 추출기구 활용 및 꽃차 추출하기 시연 및 실습
			1	▷ 음료류(Ⅲ) 가공 실습 : 블루레몬에이드, 히비스커스레몬티, 레몬아이스티 메뉴 제조
6	4.18. (목)	14:00~16:00	1	▷ 이론: 다양한 세계 음료 메뉴 소개 ▷ 특산물(대추)를 이용한 뱅쇼 음료류(Ⅳ) 제조
			1	▷ 지역농산물 활용 애플시나몬청 가공 실습 : 수제 애플시나몬청 및 애플티, 에플아이스티 메뉴 제조
7	4.23. (화)	14:00~16:00	1	▷ 이론: 물 종류별 차 향미 맛 차이 비교 ▷ 삼다수, 에비앙 등 물 종류별 티 추출하기 실습
			1	▷ 지역농산물 활용 음료류(Ⅴ) 제작 실습 : 수제 애플시나몬청 및 애플티, 애플아이스티 메뉴 제조
8	4.25. (목)	14:00~16:00	1.5	▷ 티앤청음료베리에이션 자격증 실기시험 예행 연습 ▷ 티앤청음료베리에이션 자격증 실기시험 시행
			0.5	▷ 교육 수료식 (수료증 전달 및 교육 만족도 조사)